近年來，隨著蘋果商品果價格的逐步上升和國際濃縮果汁的需求及價格的巨變，蘋果產業(yè)重振雄風，迎來了全國范圍內的再一次蘋果發(fā)展熱潮。**市具有生產高品質蘋果的獨特氣候條件和豐富的光熱資源，所生產的蘋果被國內果汁加工企業(yè)譽為全國最佳高酸蘋果原料生產基地。高質量的濃縮果汁促使多家大型果汁企業(yè)進駐我市，茂源果汁已在孫家灘種植蘋果1萬多畝。2005－2007年，不斷高漲的原料果價格使得廣大種植戶收益頗豐，成為近幾年農民增收的靚點產業(yè)，引起了自治區(qū)黨委、政府的高度重視，采取制定優(yōu)惠政策、加大投入、強化科技支撐等從事，極大地調動了全市果農種植蘋果積極性。但由于前期準備不足，暴露出許多必須慎重的問題，只有解決好這些問題，才能保證**蘋果產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。在學習實踐科學發(fā)展觀的活動中，本人對**市蘋果產業(yè)發(fā)展情況進行調研，現(xiàn)報告如下。

　　一、基本情況

　?。ㄒ唬┊a業(yè)發(fā)展情況：**市是傳統(tǒng)的果樹栽培區(qū)。近年來，在上級業(yè)務部門的大力支持下，近年來，**市委、政府審勢度時，搶抓機遇，以自治區(qū)“六個百萬畝”生態(tài)林業(yè)建設為契機，高度重視蘋果產業(yè)的發(fā)展，將其納入了農業(yè)十大產業(yè)基地建設的范疇，從加大財政扶持力度，出臺優(yōu)惠扶持政策，廣泛開展招商引資，強化科技支撐等方面入手，采取“龍頭帶企業(yè)，產業(yè)帶基地，基地連農戶”的發(fā)展方式，加快了**市蘋果產業(yè)基地建設步伐，初步形成了政府引導、企業(yè)帶動、協(xié)會組織、農民參與、共同發(fā)展的產業(yè)發(fā)展模式。截至2008年年底，全市蘋果面積達到26萬畝，2008年蘋果總產量7.5萬噸，總產值3750萬元，初步建設起以孫家灘地區(qū)為核心區(qū)，輻射周邊紅寺堡、青銅峽及市區(qū)扁擔溝鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)為主的蘋果產業(yè)帶。在基地建設的同時，引進了深圳東部集團所屬的**茂源果汁廠，年加工能力達到10萬噸以上，解決了蘋果賣果難的問題。蘋果產業(yè)已經成為**市調整農業(yè)產業(yè)結構，增加農民收入的重要產業(yè)之一。

　　（二）基地建設情況：從2005年開始，**市區(qū)率先開始了新一輪蘋果基地建設，發(fā)展速度突飛猛進，三年來全市新發(fā)展基地近18.9萬多畝。其中市區(qū)新建地8.3萬畝，品種以紅富士系為主，占80％，澳洲青蘋占10％；青銅峽市新發(fā)展4.42萬畝，品種以富士為主，占85％；紅寺堡新建基地5.97萬畝，品種以紅富士系為主，占85％?？傄?guī)劃42萬畝，還需新建16萬畝。

　?。ㄈ┟缒旧a及供應情況：近年來，全市新建基地18.9萬畝多畝，共定植蘋果850萬株，累計區(qū)外調苗744萬株，占苗木總量87.5％；使用自產苗木106萬株，占苗木總量的12.5％。2008年留床嫁接苗420畝，預計2009年秋季可出圃蘋果嫁接苗330萬株。

　　(四)濃縮果汁加工情況：現(xiàn)有濃縮果汁加工企業(yè)兩家，**市茂源果汁和青銅峽寧圓果汁廠，建有濃縮果汁生產線2條，加工能力110噸／小時，年可加工蘋果24萬噸。2007年實際加工蘋果9.8萬噸，生產濃縮果汁1.4萬噸，其中茂原果汁年實際加工蘋果9.6萬噸，生產濃縮果汁1.33萬噸，實現(xiàn)產值1.8億元，出口創(chuàng)匯2640萬美元，實現(xiàn)利稅485萬元；2008年實際加工蘋果9.34萬噸，生產濃縮果汁1.38萬噸，實現(xiàn)產值1億元，出口創(chuàng)匯1300萬美元。

　　二、基地大發(fā)展中存在的問題

　?。ㄒ唬┌l(fā)展定位與實際運作的矛盾比較尖銳。一是極為薄弱苗木基礎與大發(fā)展的矛盾十分尖銳。由于發(fā)展前期沒有充分的準備，育苗工作相對滯后，造成苗木奇缺，在發(fā)展中，無法按照高酸蘋果的發(fā)展定位來選擇品種，無法擺脫有啥苗栽啥樹的現(xiàn)象，品種單一，以鮮食為主的富士系等到了80％以上，有的地方連授粉樹的配置問題都無法解決。就同一品種而言，由于自然條件的優(yōu)勢，**蘋果的含糖、含酸量都優(yōu)于魯、豫、晉、陜等老果區(qū)，這是當前吸引國內知名品牌的優(yōu)勢。但隨著老果區(qū)以加工為主的高酸蘋果的發(fā)展，這種優(yōu)勢會很快喪失殆盡，我們必須高度重視。據2006年以來我們對**現(xiàn)有蘋果含酸量的測定結果來看，20個品種中滴定酸含量大于等于0.4％的14個占70％，大于等于0.6％的11個占55％，這中間不含我們一直看好的國光(0.553％)、(黃元帥0.43％)，換言之，就是國光、黃元帥加工的濃縮果汁含酸量最高只有3.50g／l，難進高檔果汁之列。而富士含酸量僅為0.28％，濃縮果汁含酸量僅1.6g／l，免強達到出口標準。因此品種選擇的重要性是不言而喻的。二是準備不充分，基地建設質量不高。絕大多數(shù)地段，沒有嚴格按照大穴培肥的要求進行整地施肥，影響了建園質量，影響了早果豐產目標的實現(xiàn)。三是栽植季節(jié)矛盾突出。**市蘋果苗木一般都在秋季出圃，出圃定植后進行埋土越冬可有效提高栽植成活率，且省事省工。但近年來則以春栽為主，因此，根據09年春季本區(qū)苗木緊缺，秋季又可出圃330多萬株自繁優(yōu)質蘋果苗木的實際情況（可滿足近7多萬畝的基地建設用苗），建議將蘋果栽植季節(jié)調整為秋季栽植。

　?。ǘ┢贩N結構不合理。按照《自治區(qū)蘋果產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2008-2012）確定的發(fā)展目標：到2012年新建基地60萬畝，品種結構：早、中、晚熟品種比例為15:30:55，加工型、鮮食型、鮮加兩用型比例達到30:30:40。早中晚熟合理搭配，延長原料供應期，拉長蘋果榨汁期，提高果汁生產能力。主栽品種：早中熟品種以祝光、早生旭、寧秋、嘎啦、珊夏、美國八號為主，占15%；中晚熟品種以**地方特色優(yōu)勢品種金冠、金矮生、寧冠為主，占30%；晚熟品種以澳洲青萍、國光、紅玉、倭錦、紅富士優(yōu)系及喬納金為主，占55%。**市在蘋果基地發(fā)展過程中，由于苗木基礎沒有準備好，導致規(guī)劃苗木品種奇缺，外調苗木品種混雜、良莠不齊，無法按照規(guī)劃品種發(fā)展，栽植品種及品種構成極為不合理，總體上富士占到80％以上。市區(qū)榨汁專用性品種只有澳洲青蘋，總面積也不過1萬畝，加工型品種占10％左右，而且晚熟品種占到90％左右，只有**林場3800畝新建基地品種結構為富士40％、金冠20％、國光20％、嘎拉、澳洲青蘋、美國八號、紅將軍等占20％，早熟品種占到10％，中晚熟品種占90％；紅寺堡2008年調入蘋果苗木共192萬株，其中富士系120萬株、秦冠40萬株、元帥10萬株、嘎拉2萬株、澳洲青蘋20萬株，加工品種只占11.5％，而且晚熟品種比例高達94％；青銅峽市新發(fā)展基地早熟品種占5％、中晚熟品種占10％、晚熟品種占85％。

　?。ㄋ模┘夹g力量嚴重不足，服務急待加強。蘋果栽培一種多年，栽培管理極為重要，技術要求較強，各個生長時期、不同樹齡所需的技術管理重點不同，因此，不同樹齡、不同時期的各項技術措施必須到時到位，只有這樣才能達到早果、豐產、早見效，獲得較高經濟效益的目標。從目前全市專業(yè)技術隊伍來看：一是專業(yè)技術人員少、任務重，基層果樹技術力量薄弱，指導能力有限；二是因2008年蘋果效益下滑導致蘋果方面的培訓有所松懈，相關專業(yè)的技術人員培訓滯后；三市新發(fā)展的蘋果基地大多數(shù)在揚黃新灌區(qū)和吊莊移民區(qū)，絕大多數(shù)群眾和技術人員沒有栽培蘋果的經歷和經驗。紅寺堡現(xiàn)有技術人員20名，直接從事過蘋果栽培的技術人員僅2名，這與大發(fā)展的形勢極不相稱；四是還普遍存在科技人員配合中心工作的時間多，開展技術服務的時間少，必然影響服務體系建設速度和服務質量。

　?。ㄎ澹┨O果貯藏能力嚴重不足，蘋果采摘后鮮銷壓力較大。一是蘋果銷售期短，價格受到較大影響，尤其是原料果，每逢蘋果大量上市時期，果農及企業(yè)沒有簡易短期貯藏條件和設施，加工企業(yè)滿負荷運轉不能及時消化，便采取壓低原料果收購價格的辦法，導致果農損失較大。二是我市商品果銷售期比較短，每年秋季采摘后直接進行銷售，每年不到元月份，**的蘋果幾乎所剩無幾，區(qū)內消費都靠外調才能滿足，相當一部分利益都讓別人賺走。

　?。┕庸?、營銷加工企業(yè)沒有自己的品牌，產品滯銷。茂原濃縮果汁廠自1999年投產后，由于生產規(guī)模小，且沒有自己的品牌，導致產品銷售渠道不通，果汁銷售一直依托國內其他大型果汁加工企業(yè)進行貼牌銷售，即將我市生產的高質量濃縮果汁與省外生產的濃縮果汁進行勾兌，達到出口標準后，貼他們的商標出口，這對**市蘋果產業(yè)的發(fā)展十分不利。

　　三、幾點建議

　　(一)堅持以科學發(fā)展觀指導蘋果產業(yè)發(fā)展。一是要解決發(fā)展方向和實際實施的矛盾問題，要準確定位。我們的規(guī)劃設計發(fā)展的高酸蘋果，但實際上新建基地中加工品種僅占10％左右，90％左右的品種均是鮮食品種，且晚熟品種比例占到90％左右，品種結構不盡合理。從發(fā)展高酸蘋果的方向來考慮，適合7—8月加工的早捷、艾達紅、奧登堡、瑞林、瑞月、早生旭、夏香等早中熟品種應占20—25％；8—9月加工以紅玉、喬納金、丹霞、金帥、金矮生、昊紅、瑞星、凱威等中晚熟品種占30—35％；10—11月加工的小國光、紅科普、倭錦、澳州青蘋、粉紅女士等晚熟品種占35—40％，形成早、中、晚合理搭配、延長榨期。只有通過準確定位、科學規(guī)劃，特別是確定品種結構及比例，才能保證這一產業(yè)健康發(fā)展。

　　(二)狠抓育苗工作夯實發(fā)展基礎。育苗要根據基地發(fā)展品種結構調整情況超前進行，突出一些嚴重缺乏的品種的育苗，尤其是目前需補植的品種，最好全部嫁接培育早中熟品種，補救前期品種結構不合理的現(xiàn)象。目前，**市已建立了蘋果育苗基地，2009年秋季可出圃330多萬株苗木，能滿足全市今年6萬畝的蘋果定植任務，實現(xiàn)了苗木自給有余，并為今后發(fā)展打下基礎。要繼續(xù)采取定向育苗的辦法，鼓勵育苗企業(yè)或專業(yè)戶培育優(yōu)質苗木，穩(wěn)定生產，保證發(fā)展質量。

　?。ㄈ└拇涸詾橹鳛榍镌詾橹鳌ｈb于我區(qū)蘋果苗不能在圃地安全越冬的實際，科技人員總結出了成熟的秋栽技術，既解決了苗木不能在圃地安全越冬的問題，又可增加苗木定植后的生長期，具有比春栽成活率高、生長量大的優(yōu)點，最重要的是自育苗木是按照發(fā)展規(guī)劃確定的品種組合而培育，符合發(fā)展實際，從根本上杜絕了盲目發(fā)展的問題。另外，秋栽有省工省時、不與農事沖突、勞力好組織、灌溉有保障、相對成本較低等優(yōu)勢，因此建議全市今年的任務全部放在秋栽，用自育苗木保證發(fā)展質量。

　?。ㄋ模﹪腊奄|量關，確保建園質量。幾十年蘋果栽培的實踐證明，建園質量高低是能否早果早產的關鍵，高起點、高標準建園是蘋果產業(yè)發(fā)展的保證。一是堅持推廣大穴培肥，改良土壤技術，為果樹生長發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。栽植前先在定植穴上挖1xlxlm的大穴，每穴施腐熟的有機肥25kg，灌水沉實后備用。二是要選用良種壯苗。在栽植中要選擇根系發(fā)達、苗干端直、地徑粗度不少于1.0cm，苗高不小于1.2cm，嫁接口愈合良好，木質化程度高，無病蟲害的二年生苗；堅決杜絕用三當苗建園。三是要堅持苗干沾石臘保水劑、根系沾生根粉、栽后灌水覆膜等綜合措施的應用，確保成活。

　　(五)高度重視補植，積極調整品種結構。如前所述，由于受苗木的制約、品種單一是個普遍現(xiàn)象，近幾年新發(fā)展的基地補植量很大，正好可以通過補植授粉品種和早中熟品種來進一步調整品種結構，因此要通過補植盡可能的加大品種結構調整力度：一是增加授粉品種數(shù)量，二是增加早中熟品種比例。

　　（六）加強技術培訓，迅速壯大技術隊伍。必須要加強蘋果專業(yè)技術服務隊的建設，主產縣市必須抽調專業(yè)人員，建立縣、鄉(xiāng)、村三級技術服務隊，強化技術服務，要采取定人員、定時間、定內容、定考核指標等硬措施，利用示范園建設與以師帶徒相結合、傳統(tǒng)教學與電化教學相結合、理論與實踐相結合、重視田間指導等辦法，層層開展科技培訓，實現(xiàn)建園與育人同步，確保縣有專家、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))有技術骨干、村有技術人員、戶有明白人的目標，為強化管理奠定人力資源基礎。培訓的目的是要培訓大量的農民技術員，可不斷嘗試選派有一定基礎的農民到生產管理好的果園進行一個生產周期的生產實踐，系統(tǒng)的學習實踐科學的生產管理技術，成為農村蘋果栽培技術傳播的主力軍、戰(zhàn)斗員。

　　(七)狠抓示范樣板、典型引路。實踐證明，抓示范園是促進抓蘋果發(fā)展時最成功的一條經驗。即層層抓示范樣板園的建設，一個樣板園，帶動一大片。要采取領導帶頭、定人員、定責任、定目標、定考核辦法的措施抓好示范園的建設，引導管理水平的提高。

　?。ò耍┙⒂凶灾鳟a權的加工企業(yè)，打造**蘋果品牌。加快培育有自主出口能力的加工企業(yè)，建立**市濃縮果汁品牌，突出**濃縮果汁優(yōu)勢。按照現(xiàn)代物流、配送理念，建設幾個有特色、規(guī)模大的果品批發(fā)市場。把市場建設與農業(yè)科技推廣結合起來，將市場建設成為農產品集散中心、價格形成中心、信息交流中心和科技推廣中心，切實解決市場小而散、功能不全的問題。積極打造**蘋果的品牌，盡快組織和申報“**蘋果地理標志產品保護”，啟動實施“**蘋果”證明商標，發(fā)揮品牌效益，推進**市蘋果產業(yè)的快速發(fā)展。