蛋卷披薩店 特色創(chuàng)意受歡迎
點擊次數(shù):221次|時間:2011-02-20 21:47
民以食為天,人們對美味的渴望不曾改變,對特色美食的激情追求不曾停止。追求新鮮口味是我們?nèi)祟愑罒o止境的追求,也是我們?nèi)祟愊硎苊篮蒙畹淖钪饕捏w驗。如今的年輕人都喜歡吃比薩,北京有一家特色比薩店,店中將比薩做成類似冰淇淋的蛋卷模樣,并且售價在6~lO元左右,滿足了消費者希望價格便宜的需要,很受年輕人的歡迎。
小店特色
1.蛋卷比薩種類為6~8種,可以滿足不同顧客的口味需求。
2.蛋卷比薩制作工藝并不復(fù)雜,從制作到端上餐桌僅需5分鐘,而現(xiàn)有的比薩制作時間大約在20~30分鐘左右。
3.店內(nèi)設(shè)有外賣窗口,顧客既可在店內(nèi)用餐,也可以拿著蛋卷比薩邊走邊吃。
效益分析
總投資規(guī)模在20萬元左右。其中設(shè)備費用10萬元,流動資金10萬元,包括房租、裝修、原材料采購及周轉(zhuǎn)資金。
蛋卷比薩的利潤還是相當高的,每個比薩的成本大約為2~3元,售價為6~10元,利潤率在60%以上。北京的小店開業(yè)半年來,每月營業(yè)額均接近2萬元。
經(jīng)營提示
比薩店的地理位置不一定要選在市中心,但一定要選擇在人流量比較大的區(qū)域,尤其是年輕人比較集中的地方,例如超市、學(xué)校、劇場附近。
店中還可以增加飲料、咖啡、冰淇淋等高利潤的食品,既可以使種類更加豐富,還可以獲取更大的利潤。
據(jù)統(tǒng)計,我國大中型城市目前比薩消費每年有20億元左右的需求,并且仍以每年78.6%的速度快速增長,這使中國成為世界上最具潛力的比薩消費市場。

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