開個走低端路線的平價咖啡店
點擊次數：700次|時間：2010-12-11 23:03
如果我告訴您，一杯咖啡的利潤率可以高達70%，您會不會動心了，盤算著經營一家咖啡店呢？這回，我們給您介紹的這個商機，就是平價咖啡店。
平價咖啡店現場制作咖啡
這樣現場研磨滴濾制作的咖啡，在中檔咖啡店里，一杯的價格一般在十幾塊錢左右，可在這家平價咖啡店里，標價是6塊錢。
平價咖啡賣點所在
中高檔咖啡館里的咖啡賣得貴，是因為有服務水平和消費環(huán)境等大量隱性成本。而平價咖啡店走的是低端路線，在價位上可能更容易被普通大眾接受，但是利潤低了，咖啡文化中高雅的一面就沒辦法實現，這時又拿什么做賣點呢？把簡單輕松作為平價咖啡的賣點。
既然是要走平民路線，在店面的裝修上，簡先生也貫徹了簡潔輕松的風格，不用豪華裝修，節(jié)省了成本，咖啡的價格自然就降下來了，受到很多收入不高的年輕人的歡迎。
平價咖啡店利潤率70%，一年到一年半回收投資
現在還有很多平價咖啡店都接受加盟，按照規(guī)模大小，加盟費也從幾萬元到十幾萬元不等。
如果您想投資經營一家平價咖啡店，我們就給您幾點建議：
首先，咖啡店應該選繁華的商業(yè)區(qū)，考慮到是平價咖啡的定位，最好在中檔商圈。
其次，雖然平價，但最好別用速溶咖啡，新鮮研磨的咖啡最能吸引回頭客。
最后，崗前培訓可以確保服務員的服務質量，切忌給顧客低價低質的感覺。
3萬元開平價咖啡店
對于想要投資開店的人而言，驛站式咖啡館屬于一種小額投資。“店鋪選擇要在商業(yè)街或商場附近，但是不要選擇臨街這種昂貴位置。”業(yè)內人士指出，在整個成本控制中，店租的成本尤其要緊，一般面積在10至20平方米左右即可，而門前最好還有擺放桌椅的位置。
“店租、裝修、設備、人工等全部成本算下來一次性投入大約在3萬元左右即可，而手上再有大約2萬元左右的現金流，如果是加盟可能需要一些加盟費。”該業(yè)內人士指出因為投入相對較低，風險更好控制，近期不少人都選擇了這種咖啡館。
不過，是投資就有風險，業(yè)內人士提醒，很多人都是抱著一個咖啡館夢來的。感覺咖啡館暴利、干凈、省事、有情調、有品位等等。這些絕對把這個行業(yè)理想化了。在經營不順暢、定位不準確的時候，咖啡館仍然要關門倒閉的。
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