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加盟餡餅店店小乾坤大

點(diǎn)擊次數(shù)：207次|時(shí)間：2010-11-24 21:42

剛剛在上海開了2年時(shí)間的朱記餡餅粥總店，位于上海徐家匯弘基廣場內(nèi)。現(xiàn)在這里天天都有回頭客，小米粥、大餅子正在成為白領(lǐng)族念念不忘的美食。您可以了解一下朱記的情況，開一個(gè)“張記”、“王記”的都不為過。

這家臺灣人開的東北餅店“矯正”了上海人的口味。小米熬成的粥、裹著大蔥和豬肉的大餅子、還有炸醬面……這些地地道道的北方面食，是朱記餡餅店的招牌食品；而且朱記餡餅店的風(fēng)格就是這樣：生猛海鮮、上海小菜一概沒有，進(jìn)店就得接受“朱記”的風(fēng)格。

令人意外的是，嘴巴被慣壞了的上海人，特別是徐家匯一帶的白領(lǐng)，就是“買”朱記餡餅的賬。知道“朱記”的歷史，就不覺得奇怪了：“朱記餡餅粥”在臺灣幾乎家喻戶曉，每到下班時(shí)間，人們會在連鎖店前排起長隊(duì)，為的是買餡餅和小米粥，場面頗為“壯觀”?，F(xiàn)在，餡餅店的回頭客占到70%，一些喜歡美食的年輕女孩一星期會來這里三四次；而生客也陸陸續(xù)續(xù)成為回頭客。

投資情況：

合作方式/加盟或代理牛肉餡餅5元/個(gè)；

首期投資40萬元韭菜盒子5元/個(gè)；包括入駐裝修10萬元抓餅10元/個(gè)；

廚房設(shè)備、桌椅等30萬元

小米粥5元/碗；

員工工資1500×22=33000元/月

清燉牛肉湯15元/盤；

水電煤10000元/月

炸醬刀削面15元/碗；

營業(yè)額13000-14000/天（平時(shí)）；

月盈利30萬左右（首期投資未折價(jià)包括在內(nèi)）。

餡餅店擇址要求：

餡餅店的擇址要求非常“刁”，既要人流量多，又要這些客人有相當(dāng)?shù)南M(fèi)水準(zhǔn)。因?yàn)榈曛返年P(guān)系，可以使餡餅店一飛沖天的同時(shí)，也會讓店主血本無歸?；春Ｂ肥潜容^適合的下一個(gè)店址，由于天價(jià)般的地價(jià)，連已經(jīng)賺了錢的臺灣老板都不肯輕易出手，所以您在選擇地址的進(jìn)修，一定要小心。

適合人群：

資金雄厚，有餐飲經(jīng)驗(yàn)，又能全心投入的個(gè)人。

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