礦山分廠職工國(guó)慶60周年征文:一頓農(nóng)家飯
暑假,帶著女兒回了趟鄉(xiāng)下老家。二年沒(méi)回老家了,順便讓她看看農(nóng)村的變化,體驗(yàn)下農(nóng)村的生活。
剛下車(chē),女兒就迫不及待地從懷中掙脫下來(lái)。怪了,在家時(shí),老是吵著要抱,不愿走路。怎么到鄉(xiāng)下就不一樣了。沒(méi)走大路,我?guī)吡宋医?jīng)常走的小路。她一路上一會(huì)兒逮蝴蝶,采小花。玩得不亦樂(lè)乎。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到,侄女騎著摩托車(chē)來(lái)接我。抱著女兒坐上車(chē)子,問(wèn)她:“車(chē)子哪來(lái)的!”。她說(shuō):“我打工掙的。大學(xué)沒(méi)考上,不想考了。就出來(lái)打工了。在縣里一家外商辦的廠子里學(xué)習(xí)電腦繡花。等我學(xué)好了,能掙更多的錢(qián)呢!”看著寬廣的水泥馬路。來(lái)回行駛的車(chē)輛感覺(jué)真不像是在農(nóng)村呀!
侄女說(shuō):“現(xiàn)在馬路都修到家門(mén)口了,好多人家都用上了電動(dòng)車(chē)、摩托車(chē),再過(guò)幾年,私家車(chē)都有了”。是呀!農(nóng)村變化大了。摩托車(chē)行駛在寬敞的水泥馬路上就是快,不一會(huì)兒,就到家了。
“姨夫呢?”。我對(duì)著迎接我們的姨娘說(shuō)?!八?!知道你們要來(lái),去自家池塘里弄魚(yú)去了”?!澳俏覀?nèi)タ纯础?。帶著女兒,跟在侄女后面去找姨夫。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)姨夫在水塘里拿網(wǎng)捕魚(yú)。
“姨夫!在做什么呀!”。“呵呵,你們來(lái)了,前段時(shí)間放的幾條小黑魚(yú)現(xiàn)在差不多長(zhǎng)大了。今天正好撈條出來(lái),做個(gè)酸菜魚(yú)”。姨夫是個(gè)捕魚(yú)高手。不一會(huì)兒,就有收獲了。“接著”。隨著一聲喊叫。一條又大又肥的黑魚(yú)被甩到岸上。侄女利落地將其按住放進(jìn)魚(yú)簍里。女兒高興得又蹦又跳。
回到家,姨夫擦擦臉上的汗。高興地說(shuō):“今天,姨夫要露一手,做一頓正宗鄉(xiāng)土農(nóng)家飯,包你們滿意”。姨娘遞過(guò)來(lái)毛巾笑著說(shuō):“知道你們要來(lái),你姨夫昨晚就到河里逮了黃鱔、泥鰍、田螺。并到村里殺豬人家稱(chēng)了幾斤豬肉。放心,我們這豬肉沒(méi)有什么“豬流感”。放心吃”。
休息了一會(huì),姨娘讓侄女去不遠(yuǎn)處的菜園里弄些辣椒、大蔥、茄子等蔬菜。女兒要跟著去。只好帶著她一道前往。菜園里各種蔬菜瓜果都有。煞是好看。黃瓜和缸豆都累彎了腰,望著直想摘。侄女摘了個(gè)西紅柿讓我嘗嘗。我說(shuō):“沒(méi)水洗呀!”。她說(shuō):“不用洗,擦擦就行了,不打農(nóng)藥。我們都是這樣吃的”。我聞了聞,一般淡淡西紅柿味。我也學(xué)著擦了擦。嘗了一口,這才叫西紅柿,菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的根本不能比。
侄女摘了一大籃子蔬菜,來(lái)到邊上的井邊洗了起來(lái)。原來(lái),家家都打了井。侄女說(shuō):“這叫壓井,用時(shí),倒點(diǎn)水進(jìn)去,使勁壓壓桿。一會(huì)兒,水就被壓上來(lái)了,方便地很”。按著她說(shuō)的方法,我也試著操作了一回,水一會(huì)兒就被抽上來(lái)了。用手摸了摸井水。涼涼地、甜甜地。
休息了不到一個(gè)鐘頭,飯就燒好了。我們坐在寬敞的餐廳里。桌上擺滿了燒好的菜?!罢尕S盛呀!紅燒肉、辣子雞、五香排骨、大蒜蟮絲、酸菜魚(yú)、、、、、這些都是我愛(ài)吃的菜。滿滿一桌子全都是土家菜??吹梦抑绷骺谒?。吃著可口的農(nóng)家菜,喝著井水冰凍的啤酒。真是太愜意。
女兒吃得正歡,索性筷子不用了用手抓。還不時(shí)地跟我說(shuō):“爸爸、姥爺家的飯菜怎么這么好吃,怎么和咱家的不一樣呀!”。姨娘摸著她的頭笑著說(shuō):“婷兒、那以后你就留在這兒不走了,好不好”。女兒說(shuō)“好,下次我還來(lái)”。聽(tīng)姨娘介紹才知道,原來(lái),這飯是用農(nóng)村大灶的大鐵鍋燒的。當(dāng)然好吃了。現(xiàn)在農(nóng)村都用上了電飯鍋,電磁爐等現(xiàn)代化廚房工具。但總感覺(jué)不好吃,都是急火。所以,特意保留了大灶。不然,你怎么能吃上那帶著焦糊味美的鍋巴呀!。
吃完飯,我參觀了姨夫家。二屋小洋樓,面積有二百多平方。家里現(xiàn)代化家具和電器一應(yīng)俱全。還裝上了太陽(yáng)能。這下洗澡不用愁了。聽(tīng)姨夫說(shuō):“這些彩電、空調(diào)都是才買(mǎi)的,因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)村有電器下鄉(xiāng)優(yōu)惠不少。等過(guò)段時(shí)間,還準(zhǔn)備買(mǎi)臺(tái)電腦、說(shuō)不定,下次你來(lái),我都用上小汽車(chē)了。這些年,農(nóng)村政策好,我們農(nóng)民的收入也增加了不少,你瞧我吧,在鎮(zhèn)上民企里上班有著一份固定的收入,閑時(shí)還能逮魚(yú)摸蝦,一年也能弄個(gè)四五千塊。你姨娘做些小生意。女兒大了也快工作了。日子是越過(guò)越紅火呀!”。
走時(shí),我背回了一大袋土特產(chǎn),女兒悄悄地對(duì)我說(shuō):“爸爸,下次我們什么時(shí)候再來(lái)呀!”??磥?lái),這小家伙喜歡上這里了?!笆茄?!下次來(lái)鄉(xiāng)下,不知又會(huì)給我?guī)?lái)什么樣的驚喜”。

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