海闊憑魚躍，天高任鳥飛——北部新區(qū)首期農轉非創(chuàng)業(yè)培訓學員廖良勇創(chuàng)業(yè)“在路上”
點擊次數(shù)：433次|時間：2009-08-19 10:34|來源：重慶人力資源和社會保障網
海闊憑魚躍，天高任鳥飛
——北部新區(qū)首期農轉非創(chuàng)業(yè)培訓學員廖良勇創(chuàng)業(yè)“在路上”
2008年9月，廖良勇的“聚饈苑魚公魚婆火鍋魚食府”在北部新區(qū)金竹苑開業(yè)了，這時的他39歲。經過4個月試水，“魚公魚婆食府”由初創(chuàng)時的30平米店面、6張桌臺、4名員工，擴大到擁有160平米的臨街店堂、18張桌臺、11名員工。創(chuàng)業(yè)“在路上”的廖良勇在談及自己的體會時說：早年的在外學藝，積累了閱歷，練就了基本功；新區(qū)組織的培訓激發(fā)了創(chuàng)業(yè)的熱情，傳授了創(chuàng)業(yè)之道；當?shù)卣年P愛堅定了創(chuàng)業(yè)的信心，給予了創(chuàng)業(yè)的支持與幫助；腳踏實地的不懈努力，使自己沿著既定路線圖一步一個腳印前行。
——厚積薄發(fā)，“SYB”點燃創(chuàng)業(yè)火。從1999年開始，廖良勇就輾轉于全國各地打工學藝，勤學上進的他，在提升業(yè)務技能的同時，注意加強文化知識的學習，收集各種市場信息，不僅取得了特二級廚師的資質、酒店管理大專文憑，還先后在青島等地多家酒店擔任行政總廚、營運副總經理。此時的他，并未安于不錯的工作環(huán)境和較為豐厚的收入，而夢想著有朝一日從替人打工到經營自己的“店”。
2006年，廖良勇“轉非”了。2008年6月，回到家鄉(xiāng)北部新區(qū)大竹林街道、正在就業(yè)“十字路口”中徘徊的他接到了社區(qū)服務人員的通知，北部新區(qū)將免費舉辦首期農轉非居民創(chuàng)業(yè)培訓班，希望其報名參加，這對他猶如久旱中的一場及時之雨。在培訓中，他刻苦努力、善于思考、表現(xiàn)突出，擔任了班長，在中國青年創(chuàng)業(yè)家、新潔凈培訓學校副校長、創(chuàng)業(yè)培訓師、創(chuàng)業(yè)咨詢師魏欣的指導下，編制完成了自己的創(chuàng)業(yè)方案。
“有理由相信，不久的將來，在勤奮與堅毅的北部新區(qū)創(chuàng)業(yè)培訓的‘黃埔一期’學員中，定能走出原創(chuàng)的、響當當?shù)睦峡?，一批年輕有為的企業(yè)家。”。培訓結業(yè)典禮上領導的贈言時時回響在廖良勇的耳邊，更加增添了他邁步創(chuàng)業(yè)的信心與動力。
——奮力起步，“小荷”初露尖尖角。心動不如行動，苦等不如苦干。說干就干，廖良勇說服家人，拿出多年積蓄籌齊資金，于培訓后不久在金竹苑社區(qū)開辦了第一家店。憑著“貨真價實、童叟無欺、廉利多銷、和氣生財”的經營理念，很快得到當?shù)鼐用竦恼J同，“回頭客”漸漸增多。在此過程中，街道領導和社區(qū)服務人員多次上門，積極幫助他協(xié)調開辦中遇到的具體問題。今年1月，廖良勇在重新考察后，將“食府”轉移到街道辦事處附近，并將店面擴大4倍，人員增加了兩倍，桌臺增添了兩倍。經營中，他注意從各個方位提升檔次，在布局上，店堂按中式風格布置，還設置了兩個雅間，使環(huán)境煥然一新；在菜品上，逐步推出了適合不同年齡人群口味的“熗鍋魚”、“唐壩鯰魚”、“忘不了酸菜魚”等自創(chuàng)品種；在管理上，注重清潔衛(wèi)生、人員培訓，并統(tǒng)一著裝，力求規(guī)范，還增加了附送小吃、派送貴賓卡等特性化服務。廖良勇深知，人生需要拼搏、創(chuàng)業(yè)必定競爭，要在市場中站穩(wěn)腳跟，必須擁有自己的“核心競爭力”。
——心存高遠，“振翅”一展鴻鵠志。從先前的工作經歷和創(chuàng)業(yè)培訓中，廖良勇認識到，誠實守信是基礎，樹立特色是法寶，著眼長遠是目標。獲取“第一桶金”之后的他，并未滿足于靠一爿店面掙錢養(yǎng)家，又在悄然實施著新一步計劃，開設連鎖經營。首先，他從品牌入手，精心設計并注冊了商標，使“魚公魚婆”擁有“自主知識產權”，并將火鍋制售、中餐、小吃點心、鹵制品和加盟連鎖納入經營范圍，為“產業(yè)擴張”作好準備；其次，他通過廣泛深入的市場調查，在全市一流商圈初步選定了“中餐店”作為第二期投資項目；第三，他認真鉆研，汲取眾家之長，自行研制飲食新品，創(chuàng)造自己的菜品系列，使“魚公魚婆”不盲目從流，堅持以“做好自己”而立于商海。
“機遇永遠垂青有所準備的人”。短短的一年，廖良勇在創(chuàng)業(yè)之路堅實起步，在通往成功之路步步為營。他在不斷創(chuàng)造人生價值的同時，深刻體味著創(chuàng)業(yè)的激情與樂趣；他在壯大自己事業(yè)的同時，帶動著更多鄉(xiāng)親父老實現(xiàn)就業(yè)。他以自己的方式與行動，踐行著理想，回報著社會。
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