把活魚(yú)包起來(lái)賣賺了大錢(qián)
產(chǎn)品的過(guò)度包裝,造成一種浪費(fèi),曾經(jīng)遭到很多人的非議,比如過(guò)度包裝的月餅。與之相反,有些產(chǎn)品恰恰因?yàn)槿狈Πb,反倒很吃虧、賣不上價(jià)錢(qián)。遼寧沈陽(yáng)市于洪區(qū)的佟慶富,多年來(lái)堅(jiān)持在品種上追求新奇特,養(yǎng)殖特種魚(yú),后來(lái)他發(fā)現(xiàn)這招不管用了,于是他想到要給活魚(yú)做包裝。
2008年1月正是沈陽(yáng)市于洪區(qū)的佟慶富最忙的時(shí)候,他要趕在春節(jié)前的銷售高峰,把大棚里的魚(yú)都一條一條地裝進(jìn)塑料瓶里。
記者:“你這為什么要把它擠扁了呀?”
養(yǎng)殖場(chǎng)員工袁明方:“把廢空氣擠出來(lái)。”
記者:“你會(huì)把魚(yú)夾死了嗎?”
養(yǎng)殖場(chǎng)員工袁明方:“夾不死。”
注完了氧氣的魚(yú)筒就會(huì)被放進(jìn)一個(gè)鋪著金色裝飾布的禮盒里。這樣包裝100盒魚(yú)所用的時(shí)間還不超過(guò)半小時(shí)。
佟慶富:“把這邊東西往那邊拿,摞到那,知道嗎?”
這批魚(yú)每條(2)斤左右,把兩條魚(yú)裝進(jìn)一個(gè)盒子里,佟慶富就會(huì)比以前多賺80元。
一會(huì)功夫暖棚里的魚(yú)就快包裝完了,暖棚外還有一幫人正忙活著從魚(yú)塘里撈魚(yú)。
記者:“我看他手里拿的那條魚(yú)挺大。”
佟慶富:“這條魚(yú)能有十多斤。”
記者:“養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)這么大的?”
佟慶富:“三年。”
記者:“這么大一條魚(yú)得賣多少錢(qián)?”
佟慶富:“這條魚(yú)要是裝上包裝的話能賣500元錢(qián)。”
佟慶富:“這是雜交鱘。”
記者:“是什么和什么雜交的?”
佟慶富:“史氏鱘和鰉魚(yú)雜交的。”
為了不傷魚(yú),他們要把撈上來(lái)的魚(yú)快速放進(jìn)暖棚,準(zhǔn)備著下次給魚(yú)打包。佟慶富把活魚(yú)打上包賣已經(jīng)4年了。他這招還是給朋友送禮送出來(lái)的呢。
佟慶富有400多畝養(yǎng)殖面積,養(yǎng)了鱘魚(yú)等十幾種名貴魚(yú)。
2004年中秋節(jié)前夕,他拿著幾條鱘魚(yú)去答謝30多年的老朋友,佟慶富用塑料袋把魚(yú)包起來(lái),來(lái)到朋友家。
佟慶富:“到朋友家送禮本來(lái)是件好事,讓朋友嘗嘗我們自己養(yǎng)的魚(yú)。”
佟慶富的朋友盧景順:“家里孩子沒(méi)有見(jiàn)過(guò),一看特別新鮮,還是活的,非常漂亮。”
還沒(méi)來(lái)得及寒暄幾句,塑料袋就被魚(yú)鰭和魚(yú)吻(扎)了好幾個(gè)洞,水灑了一地。
佟慶富:“送了好東西沒(méi)送出好面子,幫人家擦地板來(lái)著。”
佟慶富走了之后,朋友又拿了兩條魚(yú)送到了父母家。
盧景順:“把魚(yú)拿到我父母那去看,吃的時(shí)候就說(shuō),太可惜了。不活呀,這要是活的該多好。”
2004年的時(shí)候,當(dāng)?shù)赜泻芏嗳丝吹劫c富養(yǎng)鱘魚(yú)和胭脂魚(yú)等名貴魚(yú)賺了錢(qián)也跟著養(yǎng)了起來(lái),產(chǎn)量大,價(jià)格也降下來(lái)了。佟慶富本想和朋友商量一下如何拓寬銷售渠道的事,可沒(méi)想到送禮卻送出了尷尬,但也送出了靈感:
在東北,每逢過(guò)節(jié),即使林林總總的節(jié)日禮品擺上了貨架,可是給親朋好友送魚(yú),仍舊是東北人的老傳統(tǒng),人們就圖個(gè)連年有余的吉利。
他覺(jué)著要是能把魚(yú)包裝好,既不漏氣也不漏水,做成禮盒的話,不就能拓寬銷售渠道了嗎,還可以增加附加值。
但要走向市場(chǎng)先得在賣相上下功夫,佟慶富開(kāi)始在包裝上動(dòng)了心思??伤膯T工——佟利恩卻認(rèn)為這事根本不可能實(shí)現(xiàn)。
養(yǎng)殖場(chǎng)的員工佟利恩:“他說(shuō)把魚(yú)裝塑料袋里,封閉、注氧。我覺(jué)得的這事不算太可能。”
記者:“為啥不可能?”
佟利恩:“氧氣打在里面怎么能封閉???”
記者:“塑料袋,是吧?”
佟利恩:“對(duì)呀,塑料袋還容易破。”
但佟慶富卻覺(jué)得應(yīng)該抓住這個(gè)商機(jī),他就讓佟利恩找來(lái)了一種比較厚的塑料袋,把魚(yú)裝進(jìn)去,灌上水、注上氧氣。佟慶富終于能把活魚(yú)包裝起來(lái)了??筛吲d之余,佟慶富還是擔(dān)心會(huì)漏氣,他就把包裝好的魚(yú)放在一邊觀察,一天之后魚(yú)果然因?yàn)槿毖跛懒恕?/p>
佟慶富:“這個(gè)嘴還是存在著密封的問(wèn)題,還容易漏水,另外有的魚(yú)有刺,一整就把袋扎破了。”
這賣相是有了,可魚(yú)只能活一天也不行啊。佟慶富覺(jué)得如果容器是象礦泉水瓶那樣的質(zhì)地,就不能被魚(yú)扎破了,再解決好密封問(wèn)題就行了。從那以后佟慶富琢磨出了用既透明、密封又好的塑料瓶來(lái)裝魚(yú),至少能活4到5天,夏天的話也能存活2到3天。
佟慶富:“這個(gè)瓶子有什么好處呢,它密封好不漏氣。再有就是有硬刺的魚(yú)也扎不破了。”
佟慶富按照魚(yú)的大小做出了大中小三種規(guī)格的包裝。他很自信,認(rèn)為市場(chǎng)上根本沒(méi)有這種產(chǎn)品,一但推向市場(chǎng)肯定會(huì)供不應(yīng)求。
2005年12月,佟慶富在沈陽(yáng)市最大的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)租了個(gè)攤位,可是這個(gè)市場(chǎng)都是批發(fā)水產(chǎn)凍品的,根本沒(méi)人賣活魚(yú)。
水產(chǎn)品經(jīng)銷商李香云:“活的水產(chǎn)品不好保鮮,這些都是從海上撈上來(lái)直接速凍的。”
記者:“再有咱東北也有那個(gè)氣候條件。”
李香云:“對(duì),現(xiàn)在就是都在外面,都零下20多度。”
而佟慶富有他自己的打算,他按照魚(yú)的大小和品種定出了從180元到580元不等的價(jià)格。為了防止魚(yú)被凍住,他就隔一個(gè)小時(shí)換一批魚(yú),為的就是讓自己的活魚(yú)在所有凍品中一下子就能夠吸引人們的眼球。

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