四次創(chuàng)業(yè) 縣城老板京城開起大酒樓
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2006年7月4日，我如約撥通了開縣駐北京聯(lián)絡處負責人劉仁階的電話，劉反復提到一位身在北京的開縣人———鄧文忠。
鄧文忠是開縣陳家鎮(zhèn)人，早年赴京城創(chuàng)業(yè)，先后經歷3次慘痛失敗，每次都將家當賠了個精光；如今已開了兩家高檔酒樓，不僅坐擁數(shù)百萬身家，更樂于為在京的開縣人奔走。2005年，鄧文忠被評為開縣十大外出創(chuàng)業(yè)杰出青年。鄧文忠是如何自強不息、百折不撓走向成功的呢？
貧窮是對家鄉(xiāng)最深的印象
1966年，鄧文忠出生在開縣陳家鎮(zhèn)，他對家鄉(xiāng)最深的印象就是貧窮。
當時的開縣，交通閉塞，父老鄉(xiāng)親面朝黃土背朝天，汗珠子掉地上摔8瓣，一年也攢不下幾個錢。和眾多孩子一樣，鄧文忠未能如愿考取大學，隨后參軍入伍，兩年后退伍回鄉(xiāng)，在當?shù)毓╀N社任職，但不到1年，鄧文忠就失去了這份工作。
朝不保夕的生活讓他打定了主意：自己一定要成功。
兩度創(chuàng)業(yè)血本無歸
鄧文忠?guī)е鴥H有的幾萬元錢，遠走云南，踏上了創(chuàng)業(yè)之路，不料卻經歷了3次創(chuàng)業(yè)失敗。
初到云南，鄧文忠在昆明開了一家餐館，將5萬元錢全部砸了進去，不想開業(yè)之后，食客寥寥無幾，不出數(shù)月關門，5萬元血本無歸。鄧文忠兩手空空，回到開縣老家。
1994年，鄧文忠又籌了幾萬元錢來到河北，開起餐館，但食客們紛紛賒賬簽單，每天收的錢還不夠買菜，鄧文忠毅然放棄餐館回到開縣，數(shù)萬元又打了水漂。
兩次失敗之后，他得出結論：隔行如隔山，自己沒經驗、盲目投資，攤子鋪得太大，又不能適應某些潛規(guī)則，失敗是必然的。
第三次創(chuàng)業(yè)又告失敗
兩次外出鎩羽，鄧文忠回到開縣，干起了服裝和副食批發(fā)生意，回憶起那段日子，鄧文忠總反復說一個字“苦”。每次進貨，100斤一袋的白糖一共要好幾噸，都要自己扛到倉庫去，扛了一整天一半都沒扛完，眼看天要下雨，鄧文忠說那時他看著門口堆著的幾噸白糖，想哭。
干服裝生意時，他在岳母家里擠著住，當時小舅子又要結婚，急著用房，兩人關系很僵。岳父岳母雖然沒說什么，但他看得出，老人家心里也不高興。鄧說，那段日子他的心里最不是滋味，出去看客戶臉色回家看他們臉色。最后，鄧文忠再次放棄了穩(wěn)定的服裝批發(fā)生意，第三次創(chuàng)業(yè)又告失敗。
經營小吃創(chuàng)業(yè)成功
1997年，鄧文忠?guī)е掀胚M京，這次他吸取了前幾次的教訓，只選擇了北京朝陽區(qū)一居民小區(qū)附近的僅30平方米的小店面，經營成都小吃，家常小菜。就是這個僅30平方米的小店面，成就了他創(chuàng)業(yè)的夢想。
鄧文忠稱，他最開始是蹬著自行車買菜，天不亮就蹬著車，橫穿半個北京城，就為了買到便宜幾分錢的新鮮菜。生意日益好轉，自行車換成了三輪車。
如今鄧文忠的采購車已經是小卡車。
現(xiàn)在，鄧文忠擁有700平方米和100平方米兩家高檔酒樓。700多平方米的酒樓就是在他30平方米的店面上原址擴建的。2001 年從30平方米擴建成150平方米，2003年不僅將店面擴建到700平方米，又在相距僅1公里的地方，開起了一家100余平方米的酒樓。
“我想在北京創(chuàng)出開縣品牌”
成功之后，鄧文忠卻冒出了新的想法：他要開辟新的經營項目，將餐館賺來的錢，分流投入到其他領域。
年薪20萬請職業(yè)經理
如今鄧文忠的兩家酒樓日營業(yè)額都穩(wěn)定在1.5萬元左右，100余開縣人在他的酒樓中從事各種工作。但鄧文忠又在河北建起了一座學校，繼而又開起了食品加工廠，專門加工重慶特色鹵菜。最令人稱奇的是，鄧文忠居然開起了投資咨詢公司，提供管理咨詢企業(yè)策劃，他還為公司聘請了年薪20萬的職業(yè)經理。
對于未來，鄧文忠坦言，他對未來從沒有規(guī)劃，目前做的就是安心經營好手上產業(yè)的同時，緊盯市場，跟著市場的動向決定自己行動。
開縣人要在京城搞品牌連鎖
說起“成都小吃”，在北京開縣人發(fā)家致富的過程中功不可沒，鄧和眾多同鄉(xiāng)多方商議之后，決定換掉這個名字，其原因有二，一是成都小吃這個名字不符合商標法規(guī)定，二是開縣人在北京的餐飲界已經打出名氣，是該有自己品牌的時候了。
為此聯(lián)絡處已經召集在京的餐飲老板開了幾次會議，商議店名。目前店名還沒有定下來，可以確定的是開縣在北京的餐飲業(yè)將組建公司，形成一個品牌，以連鎖店的形式，統(tǒng)一培訓服務員，統(tǒng)一配送物資。讓人們不管在大街小巷，只要一看到這個名字，就知道是開縣人開的館子。
“錢是個數(shù)字，重要的是觀念轉變”
鄧文忠說：“盲目讓我失敗，是開拓讓我成功，現(xiàn)在我明白了開拓才是硬道理。”
鄧說：“開第一家餐館時，就直接進入了高檔酒樓的競爭當中，人家發(fā)展幾年了，自己卻才開始，焉有不敗之理。在北京30平方米的店面卻不斷發(fā)展開拓，反而成就了700平方米的大酒樓。”不管處在什么位置上，都要想著開拓進取，這也是他將資金分散到各個領域的原因。
鄧文忠認為自己最大的優(yōu)點就是不怕吃苦，以后如果投資失敗，自己還能夠吃苦再創(chuàng)業(yè)。“怕吃苦者永遠吃苦，不怕吃苦者吃一時之苦。”鄧文忠把這句話當成自己的座右銘。
兩萬開縣人京城賣小吃
開縣駐京聯(lián)絡處負責人劉仁階告訴記者，目前開縣人在北京開的大小餐館約有1800家，近兩萬開縣人在京從事餐飲業(yè)，大部分是以成都小吃命名，主要經營面、米線、家常炒菜。而他們中的很多人，已經成為擁有高檔酒樓、百萬身家的大老板。有的還辦起了學校，做起了房產，搞起了資本運作。開縣人何以能在北京獲得如此巨大的成功呢？
小本經營為成功之道
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