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賣“臭豆腐”小伙的創(chuàng)業(yè)故事

點(diǎn)擊次數(shù)：203次|時(shí)間：2010-08-31 22:34

在解放西路，有那么一種臭豆腐是金黃色的。而且每當(dāng)走在解放西路，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽到一聲聲悅耳的“臭豆腐”聲音。大家都叫他“賣臭豆腐的朋友”。

“做的不開心”

２００６年１２月，大學(xué)還沒有畢業(yè)的李悅就在某房地產(chǎn)公司求得一職位。由于當(dāng)時(shí)公司的樓盤還沒有開盤，一個(gè)月下來感覺無所事事。２００７年１月，李悅又在某酒店做行李員。一年下來，他的薪水從每月７００元漲到３０００元。“如果再加上客人給我小費(fèi)的話，每個(gè)月至少也有５０００元啦，作為上班族，這個(gè)收入不算少了，可我做的不開心。”

“我就喜歡餐飲”

２００７年春節(jié)過后，李悅在株洲一個(gè)廣場前見到一家賣臭豆腐的生意火爆。商機(jī)油然而生，“?？诘某舳垢嗍锹愤厰?，環(huán)境不好，顏色又多是黑色的，感覺不衛(wèi)生，而這家臭豆腐店里干凈整潔，且炸好的豆腐是金黃色的，看著都流口水，何不開個(gè)這樣的臭豆腐店呢”？

到了?？诤?，賣臭豆腐的想法一直在李悅腦海里打轉(zhuǎn)。李悅一邊找經(jīng)營臭豆腐的場地，一邊上網(wǎng)尋求制作方法。在一家名為“老紹興臭豆腐”的網(wǎng)站，李悅找到了自己想要的東西。遂加盟。由于李悅是?？诘谝患壹用说暧质菓?yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，公司有優(yōu)惠政策，他只用了５０００元加盟費(fèi)。

２００８年３月份，李悅把店面選在了自己就讀的大學(xué)里。

第一天開業(yè)就營業(yè)了四百多元?？鄢匾拈_支，還能剩下兩百元。不過好景不長，后來兩個(gè)月下來賠了２萬多元錢。

李悅回憶，做餐飲要比上班辛苦的多。每天早上５時(shí)多就要起床準(zhǔn)備材料，７時(shí)就要開門營業(yè)，剛開始創(chuàng)業(yè)又舍不得雇人，什么都是親力親為，從配料到切豆腐、炸豆腐到宣傳，自己成了全能人了。

“把臭豆腐做強(qiáng)做大”

后來李悅把學(xué)校里的店面兌出去后，就來到了解放西路。

那里是繁華地段，賣吃的人也較多。“要想在那里站穩(wěn)腳跟，就必須要靠自己的實(shí)力贏得顧客。”他和女友想出了很多創(chuàng)意，把平時(shí)課堂上學(xué)的知識和自己兩年來在社會(huì)上學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)巧妙結(jié)合起來。

他們先把臭豆腐的味道和質(zhì)量做到最好。

漸漸的，不斷有老客人和新客人。

現(xiàn)在在全省已經(jīng)有７家加盟店了，每一家的生意都不錯(cuò)，李悅自己有種成就感。還增加了肉夾饃、麻辣燙、清補(bǔ)涼、炒冰果、桂林米粉，這些美食的制作方法都是他去外地學(xué)習(xí)的，他說：“我就喜歡做餐飲，即使辛苦也值得。”

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